Enespérant que cette recette de « magret de canard aux figues fraiches et tomates », suggérée par Laure de Dourdan vous ait donné entiÚre satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable

AprĂšs quelques idĂ©es pour l'apĂ©ro, je passe enfin aux plats de fĂȘtes. Aujourd'hui, je partage avec vous une de mes recettes prĂ©fĂ©rĂ©es que je ressort chaque annĂ©e. Je suis, en gĂ©nĂ©ral, une grande fan de sucrĂ©-salĂ©. Et lorsqu'il s'agit des plats de fĂȘte, j'ai toujours mille et une sources d'inspiration. Le canard est une valeur sĂ»re pour vos repas de NoĂ«l, et accompagnĂ© de quelques figues, il fera sensation auprĂšs des petits comme des grands ! Les ingrĂ©dients pour 4 personnes 2 magrets de canard12 figues comptez 3 par personne2 cuillĂšres Ă  soupe de miel1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre balsamique1 orange1 tasse de fond de veau30 g de beurre La recette Quadrillez la peau de vos magrets et faites-les cuire 5 Ă  6 minutes dans la poĂȘle cĂŽtĂ© peau puis 2 Ă  3 minutes cĂŽtĂ© chair pour un magret rosĂ©, plus si vous le souhaitez bien cuit. RĂ©servez de puis coupez les figues en 2 dans la longueur. Faites fondre le beurre dans la poĂȘle oĂč Ă©taient les magrets et y faites-y revenir les ce temps mĂ©langer le miel, le vinaigre et le jus de l'orange dans un bol puis versez le tout sur les figues. Laissez mijoter 5 minutes en les retournant rĂ©guliĂšrement. Retirez les figues et laissez rĂ©duire le jus de cuisson. Ajoutez ensuite le fond de veau et faites Ă©paissir quelque peu libre Ă  vous d'ajouter un peu de maĂŻzena si souhaitĂ©.DĂ©coupez les magrets en tranches puis nappez-les avec la sauce et les figues.
J4463Voyage des Saveurs. Grignotage. 1 Tapenade d’Olives Noires 90 g. 1 Terrine de Canard au Poivre Vert 65 g. SpĂ©cialitĂ©s. 1 DĂ©lice de Canard au Jus de Truffe 20% Foie Gras 130 g. 1 Confit de Cerises Noires au Piment d’Espelette 40 g. 1 Sel au Safran du PĂ©rigord BIO 30 g.
AccueilLes recettesRecettes salĂ©esLes Cakes & Muffins salĂ©sCake aux carottes & magret de canard sĂ©chĂ© L'Automne est arrivĂ©, Les Cakes & Muffins salĂ©s, Recettes par saison fĂ©vrier 12, 2020 Par Lauren FERRIE 33 Comments Nouvelle version de cake salĂ©, cela faisait un petit moment que je ne vous en avez pas proposĂ© par ici. En complĂ©ment d’une soupe ou en repas complet accompagnĂ© de salade, nous aimons beaucoup Ă  la maison. J’ai voulu cette fois, changer un peu des noix et marier les carottes aux noisettes ! Et afin de le rendre complet, j’ai optĂ© pour des tranches de magret de canard sĂ©chĂ© 😉 Une jolie version qui a eu son petit succĂšs Ă  la maison
 Cake aux carottes & magret de canard sĂ©chĂ© Un cake bien moelleux et dĂ©licieusement parfumĂ© par les noisettes et le magret de canard ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat Plat principalCuisine FrançaiseMots clĂ©s carottes, emmental, huile de noisettes, magret de canard sĂ©chĂ©, noisettes Temps de prĂ©paration 30 minutesTemps de cuisson 25 minutesTemps total 55 minutes Portions 6 personnes Ingredients Pour la base ▱ 3 Ɠufs▱ 10 cl de lait▱ 5 cl d'huile de noisettes▱ 5 cl d'huile neutre▱ 180 g de farine▱ 1 sachet de levure chimiquePour la garniture ▱ 250 g de carottes▱ 80 g de tranches de magret de canard sĂ©chĂ©â–ą 120 g d'emmental rĂąpĂ©â–ą 10 g de noisettes torrĂ©fiĂ©es et concassĂ©es Instructions PrĂ©chauffer le four Ă  180°CÉplucher les carottes et les rĂąper finement. Retirer le gras des tranches de magret de canard et les dĂ©tailler en dĂ©s. RĂ©server le un saladier, fouetter les Ɠufs entiers avec le lait, l'huile neutre et l'huile de la farine ainsi que la Ă  la pĂąte, l'emmental rĂąpĂ©, les carottes, les dĂ©s de magret de canard sĂ©chĂ©s et les noisettes concassĂ©es et juste de façon Ă  ce que tout les ingrĂ©dients soient la prĂ©paration dans un moule Ă  cake en silicone ou prĂ©alablement beurrĂ© et pour 25 minutes de cuisson Ă  180° tiĂ©dir avant de dĂ©mouler et de dĂ©guster chaud ou tiĂšde. A trĂšs vite
 Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualitĂ© de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialitĂ©. Vous pouvez Ă  tout moment vous dĂ©sabonner. Tags carotte, emmental rĂąpĂ©, huile de noisettes, magret de canard sĂ©chĂ©, noisettes Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnĂ©e de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis Ă©galement conseillĂšre Guy Demarle, alors si un produit vous intĂ©resse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 33 rĂ©ponses Belle association pour ce dĂ©licieux cake rĂ©alisĂ© ce jour avec un mĂ©lange de farines Ă©peautre 110 et lupin et les carottes rĂąpĂ©es un peu plus grosses. Par contre, il n’était pas cuit au bout de 25mn dans le moule dĂ» rallonger de 15 minutes. Le rĂ©sultat est excellent, je referai. Merci du partage Bonjour isabelle, je vous remercie pour votre avis sur cette recette, et je suis heureuse qu’elle vous ait rĂ©galĂ© 🙂 En effet dans le moule couronne, le temps de cuisson est peut-ĂȘtre un peu plus long, c’est aussi fonction des fours 😉 Je vous souhaite une bonne journĂ©e, Lauren Une idĂ©e bien gourmande, et la prĂ©sentation est top avec ce moule ! Bises Une trĂšs belle idĂ©e ce cake, surtout avec ce moule, ça le rend encore plus original bises TrĂšs joli cake j’aime beaucoup ton moule! Bises hummm bien sympa ton cake Une belle association pour ce joli cake salĂ© ! Bien original ce cake. Bon vendredi un trĂšs beau cake ! TrĂšs original et gourmand ! Bravo ! Bonne soirĂ©e, bises. Une petite salade pour complĂ©ter ce dĂ©licieux cake et hop le repas est prĂȘt ! . Bisous Exactement Josy Belle association qui fait envie. Je mets de cĂŽtĂ©. Belle fin de journĂ©e. Bises Un cake superbe et gourmand j’adore!!!! Un cake salĂ© bien dĂ©licieux qui doit faire des ravages au moment du dĂźner ! Bonne journĂ©e. Bizh. Viviane j’ai adorĂ© voir que tu as mis du magret sĂ©chĂ©, ça doit ĂȘtre hyper bon, bisous Sympa cette association Cette association est absolument divine! Bisous. un superbe cake et de bons ingrĂ©dients excellent aprĂšs-midi bises il est top ton cake! Merci beaucoup ! les carottes doivent apporter du fondant en plus, il a un joli look ton cake prĂ©sentĂ© dans ce moule, ça change et ça donne envie de l’entamer de suite LOL Merci Joscelyne ! Oui effectivement ce moule permet de varier un peu les prĂ©sentations et l’on prend toujours autant plaisir Ă  s’en rĂ©galer ! bises et bonne journĂ©e En plus d’ĂȘtre certainement trĂšs bon, il est superbe ton cake. Bisous Merci beaucoup Manue ! bonne journĂ©e bises un joli cake que je retiens ! bonne journĂ©e PlutĂŽt sympathique ce cake ! Un trĂšs beau gĂąteau ma lolo, comme j’aimerais avoir une petite tranche, bisou ! J’en prendrais volontiers une tranche de ce joli cake .bon mercredi! un joli cake salĂ© bises VoilĂ  un trĂšs beau cake miam Bonne journĂ©e bisous alors lĂ  j’adore super idĂ©e qui me plait Ă©normĂ©ment Ă  retenir +++ mais que de recettes mises de cĂŽtĂ© en ce moment
 vivement que je puisse enfin 🙁 en plus cette forme est superbe et bien pratique pour la dĂ©coupe bref 20/20 ps je remarque ça vient de chez Chrystel alors ça ne m Ă©tonne pas 🙂 merci Ă  toutes les2 et trĂšs trĂšs bonne journĂ©e Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour rĂ©duire les indĂ©sirables. En savoir plus sur comment les donnĂ©es de vos commentaires sont utilisĂ©es. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite Ă  dĂ©couvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois lĂ©gĂšres, parfois festives mais toujours simples et Ă  la portĂ©e de tous & toutes ! N'hĂ©sitez pas Ă  me rejoindre sur les rĂ©seaux sociaux et Ă  laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus DerniĂšres recettes Autres idĂ©es recettes +30k abonnĂ©s Instagram A propos Lauren FerriĂ©, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnĂ©e qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriĂ©tĂ© intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associĂ©es ne peuvent ĂȘtre copiĂ©es et diffusĂ©es sans que la source du blog soit citĂ©e clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au prĂ©alable auprĂšs de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour ĂȘtre tenu au courant de chaque nouvelle recette postĂ©e sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualitĂ© de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialitĂ©. Vous pouvez Ă  tout moment vous dĂ©sabonner.

3 Incorporez petit Ă  petit l’huile et le lait Gloria prĂ©alablement chauffĂ©. 4- Ajoutez le parmesan rĂąpĂ© et mĂ©langez. Salez et poivrez. 5- Incorporez dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration le foie gras, les

IngrĂ©dients 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de Fond de Veau MAGGI 80 g de pistaches non salĂ©es Les valeurs nutritionnelles par portion* * Les valeurs nutritionnelles affichĂ©es ici sont basĂ©es sur une portion pour un adulte type. PrĂ©parer une recette 15 min PrĂ©chauffez votre four 220°C. Hachez finement les fruits secs et mĂ©langez-les avec 1 cuillerĂ©e de fond. Faites saisir les magrets juste 2 minutes Ă  la poĂȘle. Faites-les tremper dans l'oeuf battu puis le mĂ©lange aux fruits secs rĂ©pĂ©tez deux fois. Tassez bien pour former une croute. Faites cuire 20 minutes au four. Mixez les figues et faites-les cuire 2 minutes avec 1 cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de fond et 100 ml d'eau. Faites revenir les pleurotes 10 minutes avec l'huile. Servez dessus 3 tranches de magrets et un filet de coulis. Les recettes du moment Magretsde canard flambĂ©s au whisky et au sirop d’érable Magret de canard Ă  la plancha Croissants feuilletĂ©s au confit d’oignon & magret de canard Toasts de blinis aux oeufs brouillĂ©s & magret de canard sĂ©chĂ© RoulĂ©s Ă  la mousse de canard Magret de canard en croĂ»te de sel & ses rattes Magret de canard au vinaigre balsamique Cakes au magret de canard & tomates Un cake onctueux Ă  base de mascarpone et de courgettes et leurs fleurs
. La viande n’est pas nĂ©cessaire car le cake est dĂ©jĂ  bien consistant
. Mais un magret de canard ça ne se refuse pas et ce soir on mangera plus de salade ! Et profitez des fleurs de courgette
 dĂšs le dĂ©but de l’étĂ© vous en trouverez facilement Recette de Cake Fleurs de Courgette et Magret de CanardProduit 4 assiettes 4 PortionsPrĂ©paration 40 minsCuisson 60 minsPrĂȘt dans 1 hr 40 minsEnviron 30g de glucides sucres lents + 5g de rapide...IngrĂ©dients 2 Magrets de canard 2 Courgettes 12 Fleurs de courgette 2 Echalotes 160g farine de blĂ© 4 oeufs 250g mascarpone 1 sachet Levure chimique 1 Fond de volaille 2 CAS confiture de groseille our myrtille sans sucre Groseilles 1 Pomme Oignons grelots Ciboulette Vinaigre Balsamique InstructionsRapper les courgettes en julienne et cuire 8mn avec les Ă©chalotes ciselĂ©es dans un peu d'huile d'olive - laisser refroidir -Enlever le pistil des fleurs de courgette - rĂ©servez 4 fleurs pour la dĂ©co et couper les autres en 4 dans le sens de la du Cake Dans un batteur Ă©lectrique type kitchenaid versez le mascarpone et introduisez les oeufs 1 Ă  1 tout en mĂ©langeant bien entre chaque oeuf. Ajouter la farine tamisĂ©e et mĂ©langĂ©e Ă  la levure. MĂ©langer enfin avec les fleurs coupĂ©es, la ciboulette et la julienne de courgette et placez au four Ă  180° dans un moule Ă  cake si possible en silicone entre 40 et 45mn vĂ©rifier la cuisson avec un couteau. Compter un peu plus si cuisson au bain marie plus moelleux... Cuire le magret Ă  la cocotte aprĂšs l'avoir entaillĂ©. Commencez cotĂ© peau. Compter 20/25mn Ă  feu doux. Ajouter les oignons grelots Ă  cuire 10 mn avant la les pommes en fines lamelles puis les placer dans un plat allant au four et arroser d'un peu de graisse du canard. Mettre 10mn au four Y ajouter les fleurs de courgette Ă  fois cuit, placer le magret dans une feuille d'aluminium et l'excĂ©dent de graisse de la cocotte, dĂ©glacer avec du vinaigre balsamique, Versez 15cl d'eau, le fond de volaille et la confiture. Laissez rĂ©duire et ajouter si nĂ©cessaire du fond de veau en poudre pour le magret, arroser d'un peu de sauce et prĂ©sentez comme sur la photo....Type de plat Plat principalNiveau de difficultĂ© ModĂ©rĂ©
250gde figues sÚches. 125 ml de porto. 2 cs de sucre roux. 2 magrets de canard. maïzena. 1 cs d'huile. 1 oignon blanc émincé. 2 gousses d'ail pilées. poivre du moulin. fleur de sel. 1 cs de thym. 1 botte de cresson . 3 heures à l'avance ou plus : couper les figues en deux, les mettre dans un bol avec le porto et le sucre, couvrir
2 Magrets de canard Magret de canard400 g g Figues Figue1 Oignons rouges Oignon rouge40 g g Noisettes dĂ©cortiquĂ©es Noisette dĂ©cortiquĂ©ehachĂ©es et grillĂ©es Huile d'olive Huile d'olive Miel liquide Miel liquide Maribel Romarin sĂ©chĂ© Romarin sĂ©chĂ© Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PrĂ©parationPrĂ©chauffer le four Ă  210°C, thermostat la peau des magrets sans aller jusqu’à la 2 figues coupĂ©es en rondelles sur l’une des faces du magret. Saler, poivrer et parsemer de romarin. Recouvrir du second magret, cĂŽtĂ© chair contre les figues. Ficeler l’ensemble comme un le magret dans un plat Ă  gratin avec 2 c-Ă -s d’huile d’olive et 4 c-Ă -s d’eau. Enfourner 20 Ă  25 minutes au une grande casserole, faire bouillir de l’eau et y cuire les pommes de terre lavĂ©es, Ă©pluchĂ©es et coupĂ©es en carrĂ© pendant 20 ce temps, faire chauffer 2 c-Ă -s d’huile d’olive dans une poĂȘle et y faire revenir l’oignon Ă©mincĂ©, puis ajouter le reste des figues, 2 c-Ă -s de miel et le romarin Ă©miettĂ©. Faire chauffer 10 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement puis les pommes de terre sont bien fondantes, les la crĂšme, le beurre et 1 c-Ă -c d'herbes de Provence. RĂ©aliser un Ă©crasĂ© de pommes de terre Ă  l’aide d’un presse-purĂ©e. le rĂŽti de magret en tranches et servir aussitĂŽt accompagnĂ© de l’écrasĂ© de pommes de terre et de la sauce au miel et aux ! Recettes similairesFilet de canard aromatisĂ© au cidreParmentier de confit de canardMagret de canard au barbecue et sauce Ă  la groseilleVol au vent aux cĂšpes et magret sĂ©chĂ©Magret de canard Ă  l’orangeMagret de canard aux framboisesMini burgers au foie gras et confiture de figuesCannelĂ©s saumon fumĂ© et anethConfit de canard et pommes de terre Ă  l’ailCanard en cocotte au vin rougeTournedos de magret de canardEclairs bleu d'Auvergne, poire et fines herbesMacarons au foie gras et aux Ă©picesGougĂšres au magret de canard et fromage de chĂšvreToats gelĂ©e de betterave, mousse de canard et groseillesTartare de canard et figuesTruffes surprises au foie grasRillettes de canard au paprikaMagret de canard aux 5 Ă©pices et clĂ©mentinesConfit de canard pamplemousse gingembre
Magretsde canard aux figues En cette période de Pùques, vous ne trouverez pas de recette d'agneau sur mon blog, pour une raison toute simple: je ne supporte pas l'agneau. J'aime beaucoup le goût, mais une bouchée me rend
Voici une recette que je fais souvent depuis qu’une trĂšs bonne amie de Pau Christine! me l’avait prĂ©parĂ©e il y a quelques annĂ©es. Un dĂ©licieux magret de canard parfaitement cuit, avec des tranches de mangue cuite dans la graisse du canard. Le tout est nappĂ© d’une sauce caramĂ©lisĂ©e au vinaigre balsamique, au miel et au Grand marnier flambĂ©e. Une petite merveille que les invitĂ©s apprĂ©cient toujours! Je vous propose une mĂ©thode pour prĂ©-cuire vos magrets avant le diner dans l’aprĂšs midi et Ă©viter ainsi d’avoir l’odeur de gras pendant le repas. Le rĂ©sultat est fantastique et le canard reste bien rosĂ© Ă  souhait. Pour une fois dans une recette, j’utilise un produit Picard! J’achĂšte en effet leurs mangues, car elles sont d’une part trĂšs bonnes, et de plus elles sont pratiques Ă  utiliser. Car il est assez difficile d’obtenir de belles tranches sans peau avec des mangues fraiches. Recette du canard Ă  la mangue pour 4 personnes -2 beaux magrets de canard -8 tranches de mangue congelĂ©e picard! -2-3 cuillerĂ©es Ă  soupe de vinaigre balsamique -2 cuillerĂ©es Ă  cafĂ© de miel -40ml de Grand Marnier -sel, poivre Mettre les magrets cĂŽtĂ© peau dans un poĂȘle bien chaude. Laisser cuire pour obtenir une belle peau bien dorĂ©e. Les retourner pour les faire cuire 2 minutes cĂŽtĂ© chair. Le canard va ainsi cuire parfaitement et cette opĂ©ration sera dĂ©jĂ  faite! Mettre les magrets dans un plat qui ira au four. Laisser refroidir, puis stocker au frais jusqu’au soir. Garder le gras de la poĂȘle!! Le diner venu, refaire chauffer la poĂȘle avec l’équivalent de deux cuillerĂ©es Ă  soupe de graisse des magrets. Mettre les mangues dĂ©congelĂ©es! Ă  cuire sur feu assez fort. Les saler et les poivrer. ParallĂšlement, mettre les magrets Ă  four chaud 200°C pendant 15 minutes. Quand les mangues commencent Ă  dorer, les retourner pour cuire l’autre face. Quand les mangues sont cuites, les enlever de la poĂȘle dans une assiette que l’on couvrira de papier d’aluminium, ajouter le vinaigre balsamique dans le gras et le jus de mangue de la poĂȘle. Ajouter le miel. Puis le Grand Marnier que l’on fait flamber. Laisser cuire 2 ou 3 minutes. Sortir le canard du four, puis le couper en tranches. La cuisson reste parfaite mĂȘme aprĂšs son passage au four! Mettre deux mangues dans une assiette chaude avec la moitiĂ© d’un magret tranchĂ© par personne. Verser le caramel sur la viande et les mangues. Servir immĂ©diatement. Vous aimerez peut-ĂȘtre 35 commentaires Anais 14 avril 2011 - 15 h 54 minmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!! RĂ©pondre Mirela Vlăduți 14 avril 2011 - 20 h 12 minBernard, I LOVE YOUR BLOG! It's my favourite, I only have a tiny little problem. My french is poor and I can't understand everything. I would love to see an english version of the blog! Keep up the good work. Extreme yummyness! RĂ©pondre admin 15 avril 2011 - 11 h 58 min RĂ©pondre Entre le Ciel et la Terre 15 avril 2011 - 16 h 10 minFranchement ca met l'eau Ă  la bouche
. de toute facon toutes recettes ou il y a du canard ca me fait mourir d'envie
 RĂ©pondre Corinne 11 mai 2011 - 21 h 13 minCool ces recettes! Mon petit mari rentre demain de Mexico avec des mangues, alors pour son anniversaire, la recette est toute trouvĂ©e! C'est extraordinaire de pouvoir continuer Ă  voyager Ă  travers toutes ces recettes! RĂ©pondre Corinne 13 mai 2011 - 20 h 00 minC'Ă©tait trop bon! Merci et bon premier cours demain!J'habiterais Paris, je me laisserais bien tenter mais espĂ©rons qu'un jour, les cours viendront jusqu'Ă  Toulouse. RĂ©pondre Anonyme 17 juin 2011 - 7 h 38 minBonjour Bernard, Merci pour ce blog qui est plein de bonnes idĂ©es !Je compte tester cette recette de magrets de canards Ă  la mangue ce week-end, mais je suis en manque d'inspiration pour l'accompagnement. Que peux-tu me recommander ? Merci, Jean-Baptiste. RĂ©pondre admin 19 juin 2011 - 12 h 47 minJean Baptiste les mangues suffisent avec le canard! Ou alors un riz parfumé ! Il faut faire simple! 😉 RĂ©pondre Jeux de cuisine 12 aoĂ»t 2011 - 23 h 10 minRalala, voilĂ  qui me donne les crocs
 Faut pas mettre de photos aussi appĂ©tissantes, c'est un vĂ©ritable supplice ! 😉 RĂ©pondre Laurent 25 dĂ©cembre 2011 - 15 h 39 minÇa a l'air bon !! J'ai remarquĂ© que tu n'as pas quadrillĂ© le gras du canard avant de le cuire


.je pensais que c'Ă©tait indispensable pour avoir une cuisson correcte des magrets ? Est ce que ça change quelque chose ?? RĂ©pondre Emmanuelle 14 fĂ©vrier 2012 - 11 h 50 minMerci pour cette bonne recette!aprĂšs rĂ©alisation, ma sauce Ă©tait liquide dans la poĂȘle mais caramelisĂ©e une fois dans l'assiette 
 Avez-vous une astuce pour que la sauce reste plutĂŽt liquide ? Je me rĂ©jouis de dĂ©couvrir encore plus votre site RĂ©pondre admin 14 fĂ©vrier 2012 - 12 h 21 minBonjour! Pour le quadrillage, non ce n'est pas obligĂ©! C'ets une question de prĂ©fĂ©rence visuelle dans cette recette lĂ . Pour la sauce, il faut soit faire moins cuire ou alors ajouter un filet d'eau pour redissoudre la sauce. RĂ©pondre ISAGIL 28 octobre 2012 - 10 h 58 minPar quoi peut on remplacer le grand marnier?Un calvados serait il adaptĂ©. RĂ©pondre igi 18 dĂ©cembre 2012 - 10 h 00 minLe caramel semble brulĂ©! RĂ©pondre Anonyme 31 dĂ©cembre 2012 - 21 h 09 minRecette testĂ©e et approuvĂ©e ce soir. Le canard sort rosĂ© du four. Merci pour cette astuce et Bonne AnnĂ©e Bernard. A bientĂŽt Ă  bord peut-ĂȘtre! RĂ©pondre Yvette 3 mai 2013 - 16 h 34 minBonjour,Absolument dĂ©licieux .En ce qui me concerne j'avais accompagnĂ© de petits navets nouveaux glacĂ©s, mon mari n'aimant pas trop le riz. La prochaine fois je rajouterai simplement un ou 2 quartiers de mangue , sans autre accompagnement. Cette fois ci je n'avais pas d'alcool , c'est surement meilleur avec !!Merci Ă  vous Bernard pour toutes ces bonnes recettes bien expliquĂ©es . RĂ©pondre Anonyme 20 dĂ©cembre 2013 - 6 h 23 minBonjour La recette a l'air super ! J'ai tellemente envie de la rĂ©aliser, seul petit problĂšme je suis allergique Ă  la manque et aux fruits exotiques.. par quoi peut se remplacer la mangue? De la pĂȘche ou de la pomme ..?Merci RĂ©pondre Anonyme 22 dĂ©cembre 2013 - 10 h 29 minBonjour Bernard,Je n'ai pas de grand-marnier, par quoi est-ce que je pourrais le remplacer, du cognac, du cointreau ? Merci Ă  l'avance de ta rĂ©ponse RĂ©pondre Claude 9 fĂ©vrier 2014 - 8 h 23 minBonjour Bernard, recette testĂ©e hier et fortement apprĂ©ciĂ©e par mon mari et mes filles. Elle est programmĂ©e pour le prochain NoĂ«l et j'ajoute ton blog dans mes favoris. Un rĂ©gal. Merci. RĂ©pondre Cuisinemaison 26 mars 2014 - 8 h 14 minSuper recette, le magret c'est formidable avec ta recette il prend encore plus de hauteur, j'aime ta cuisson rosĂ©. parfumĂ© avec les mangues il doit prendre une option des iles. merci pour ce partage a bientĂŽt Pascal RĂ©pondre martine 18 dĂ©cembre 2014 - 9 h 20 minBernard, merci encore une fois pour partager votre savoir. Ce magret sera mon repas de noel avec en entrĂ©e, bien entendu un foie gras mi-cuit du PERIGORD; RĂ©pondre Anonyme 19 dĂ©cembre 2014 - 18 h 49 minExcellent! J'ai fait un essai avant le nouvel an et je ferai cette recette sans hĂ©siter et les indications sont juste parfaites!. Je l'accompagne d'une purĂ©e de patates douces. Merci beaucoup pour cette recette simple et dĂ©licieuse! RĂ©pondre Anonyme 4 janvier 2015 - 9 h 10 minexcellent simple et tellement pratique de pouvoir prĂ©parer les magrets Ă  l'avance. Rien Ă  dire sur la cuisson des magrets et leur rĂ©chauffage. merci Bernard. RĂ©pondre Anonyme 5 janvier 2015 - 21 h 30 minExquis, cela a Ă©tĂ© un rĂ©gal. Cornelia RĂ©pondre Unknown 27 aoĂ»t 2015 - 13 h 35 minAbsolument dĂ©licieux, mangues Picard bien sĂ»r et magret du Sud Ouest, attention aux importations ;-HĂ©las la mangue ne pousse pas encore dans le Gers
 Merci Bernard ! RĂ©pondre BonneMine 20 septembre 2015 - 17 h 01 minJ'ai rĂ©alisĂ© cette recette 2 fois, c'est un rĂ©gal !Merci RĂ©pondre Cathy Amiel 22 septembre 2015 - 13 h 59 minBonjour C'est un vais refaire ce plat mais quel vin me suggĂ©rez-vous pour l'accompagner ? Je vous remercie RĂ©pondre Fanny Dareous 10 dĂ©cembre 2015 - 19 h 09 minBonsoir, J'aimerais tester cette recette pour noĂ«l, mais je souhaiterais ne pas cuisiner avec de l'alcool. Par quoi puis-je remplacer le grand marinier pour que le caramel soit quand mĂȘme rĂ©ussi? Merci! RĂ©pondre MCourtehoute 18 mars 2016 - 10 h 33 minVotre site est tout simplement SUBLIME!!!!Je viens de commander vos 2 livres, je pense qu'ils vont me combler recette de magrets de canard est excellente et l'un des plus beaux plats que j'ai jamais fait et sans me vanter, je suis une pro!
.Si je peux me permettre un petit rajout Ă  la recette pour rendre la sauce d'accompagnement plus fluide, car je la trouvais trop Ă©paisse avec le miel et le balsamique, j'y ai rajoutĂ© le jus rendu par les magrets aprĂšs leur passage au four c'est vrai que c'est parfait de les saisir le matin et de les rĂ©chauffer 15min au dernier moment. Du coup, un jus corsĂ© et parfumĂ©, mais bien fluide PARFAIT!!! Avec un CĂŽte RĂŽtie ouvert la veille, c'Ă©tait tout bonnement MERVEILLEUX! Encore merci RĂ©pondre Viviane 31 mai 2016 - 16 h 18 minOla! FĂ©licitations pour ton joli et si "bon" blog sur la cuisine. Merci pour toutes ses recettes. RĂ©pondre LEA 25 novembre 2016 - 20 h 33 minSuper recette ! Je n'ai pas rajouter le Grand Marnier, en revanche j'ai accompagnĂ© le plat d'une purĂ©e Ă  l'ail. Un vrai dĂ©lice et la sauce divine ! Merci pour cette recette 😉 RĂ©pondre Wawa 25 dĂ©cembre 2016 - 14 h 16 minBonjourJ'ai du filet de canard. C possible de faire votre recette avec ?Merci ! RĂ©pondre Dana 24 aoĂ»t 2017 - 8 h 28 minL'association canard/mangue est une super idĂ©e, mais c'est pas toujours facile Ă  trouver la mangue 🙂 RĂ©pondre Pascale 17 octobre 2017 - 9 h 09 minMerci Bernard !Je n'aurais pas pensĂ© faire cuire des mangues, c'est aussi ce que m'ont dit mes amis
 et pourtant, un vrai rĂ©gal, mĂȘme mon fils de 3 ans a mangĂ© avec beaucoup de Grand Marnier j'ai flambĂ© au rhum, j'ai suivi tout le reste de la recete Ă  la lettre et tout Ă©tait parfait, et la cuisson des magrets
 idĂ©ale pour moi qui n'aime pas avoir du sang dans l'assiette. RĂ©pondre JULIAN 22 dĂ©cembre 2021 - 0 h 15 minJ’ai utilisĂ© des mangues fraĂźches qui sont beaucoup plus sucrĂ©es que les surgelĂ©es et c’était vraiment trop sucrĂ© avec la sauce, vinaigre et Grand Marnier sucrĂ©s aussi. RĂ©pondre Laisser un commentaire

Laissezcuire 15 mn Ă  feu doux, incorporez Ă  la sauce 60 g de beurre en mĂ©langeant au fouet. Étape 5 Au moment de servir, fendez les figues en quatre, puis passez-les au four quelques

4IngrĂ©dients10 portion/s 200 g magret de canard, sans la peau100 g de figues sĂšches40 g beurre mou4 oeufs1 brique de crĂšme300 g farine1 paquet levure chimique sel poivre 8 La recette est crĂ©Ă©e pour TM 31 5La prĂ©paration de la recetteCouper les figues et le magret en petit le beurre mou dans le bol et mixer 30s/Vit la crĂšme, les oeufs. Mixer 30s/Vit tourner les couteaux Vit 5 et ajouter peu Ă  peu la farine et la le magret et les figues, melanger 1min/"Sens de rotation" /Vit dans un moule beurrĂ© 25 min Ă  180°C. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Vous pouvez mettre du magret sĂ©chĂ© ou fumĂ©. "Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."

Pourles fĂȘtes, n'hĂ©sitez pas Ă  prĂ©parer la veille ce savoureux cake au magret de canard fumĂ© et aux figues sĂ©chĂ©es marinĂ©es au Porto. Vous pouvez les prĂ©senter sous forme individuelle et les cuire dans des moules Ă  muffins : il vous faudra
+30k abonnĂ©s Instagram A propos Lauren FerriĂ©, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnĂ©e qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriĂ©tĂ© intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associĂ©es ne peuvent ĂȘtre copiĂ©es et diffusĂ©es sans que la source du blog soit citĂ©e clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au prĂ©alable auprĂšs de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour ĂȘtre tenu au courant de chaque nouvelle recette postĂ©e sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualitĂ© de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialitĂ©. Vous pouvez Ă  tout moment vous dĂ©sabonner.
Saleret poivrer puis faire mariner les morceaux de canard 30 minutes dans cette prĂ©paration. DĂ©couper les figues en morceaux. Piquer les morceaux de canard marinĂ©s et les figues sur les piques en alternant. RĂ©server les brochettes au frais jusqu’au moment de les faire griller. Cuisson au barbecue : environ 10 minutes. PrĂ©parer la sauce:
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Jaime associer les figues dans une salade. Elle se marie trÚs bien dans les combinaisons sucré-salé (figues et chÚvre, figues et foie gras, figues et magret de canard ). Les pignons apportent le cÎté croquant à cette salade. Avec cette recette, je participe au défi de recette de sur l'automne. Pour 4 personnes : 400 g
AccĂ©der au contenu principal Voici des petits cakes salĂ© sucrĂ© Ă  servir pour l’apĂ©ritif. Pour 12 mini cakes ou muffins 400 g de tranches de magret de canard sĂ©chĂ©s 3 oeufs 200 g de farine 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure chimique 4 cl d’huile d’olive 15 cl de lait 50 g d’emmental 1 pomme Sel et poivre Retirer le gras des tranches de magret de canard sĂ©chĂ©s, puis les disposer sur la paroi des moules Ă  muffins, de prĂ©fĂ©rence en silicone sinon graisser les moules largement. Compter 2 Ă  3 tranches par moule. MĂ©langer les oeufs, la farine, la levure et l’huile jusqu’à la consistance d’une pĂąte souple. Saler et poivrer. Ajouter le lait tiĂ©di et l’emmental rĂąpĂ©. MĂ©langer bien. PrĂ©chauffer le four Ă  180° Peler la pomme, et la couper en dĂ©s. Couper le restant de tranches de magret de canard sĂ©chĂ©s en petits morceaux. Ajouter les dĂ©s de pomme et les morceaux de magret au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent. Verser la prĂ©paration dans les moules Ă  muffins habillĂ©s des magrets. Mettre au four pour 30 minutes Ă  180° th. 6. Attendre 10 minutes Ă  la sortie du four, dĂ©mouler et laisser refroidir sur une grille. Mots clĂ©s apĂ©ritif Navigation des articles
PrĂ©chauffezvotre four Ă  200°C. Lavez vos figues sous l’eau claire et essuyez-les. Avec un couteau, faites un croix en partant du haut de la figue et en vous arrĂȘtant un peu avant le bas.
Franchement, moi qui adore les cakes salés, bien pratiques pour le dßner, je suis bluffée par celui-ci ... Le magret de canard apporte une touche raffinée, et se marie à merveille avec des figues fraßches bien parfumées ! Un vrai plaisir, déniché dans "Apéro dßnatoire entre copains" de la collection "A chacun sa cuisine". Pour 4 personnes 160 g de farine 1 sachet de levure 16 tranches de magret de canard fumé 4 figues 100 g de gruyÚre rùpé 3 oeufs 150 ml de lait 100 ml d'huile de tournesol sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper les figues en petits morceaux et émincer les tranches de magret. Faire tiédir le lait et l'huile. Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Saler et poivrer. Ajouter le lait et l'huile, le gruyÚre rùpé, les morceaux de figues et de magret. Verser dans des petits moules à cakes. Enfourner pour 30 min.
jrcVo.
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    • cake au magret de canard et figues