🦧 Recette Galette Des Rois Brioche Pepite De Chocolat La peine perdue.

Versezsur la levure. 3. Pétrissez pendant 5 minutes environ. 4. Ajoutez les pépites de chocolat et la crème fraîche. Pétrissez 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des parois de la

Découvrir Mes recettes Ma semaine Découvrir Abonnement Aide Créer un compte Se connecter Profil Voir le profil Mon compte Aide Se déconnecter Ingrédients Collections Recettes alternatives TM31 TM5 TM6 89 évaluation Créer un compte gratuitement Niveau moyen Temps de préparation 15min Temps total 4h 50min Nombre de portions 8 parts Ingrédients 50 g de lait 20 g de levure boulangère fraîche 550 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail 2 pincée de sel 130 g de beurre, coupé en morceaux 5 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de pépites de chocolat 50 g d'eau Infos nut. par 1 part Calories 2533 kJ / 601 kcal Protides g Glucides g Lipides g Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 86 000 autres n'attendent que vous ! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo sans aucune condition. Plus d’informations Collections Galettes des Rois 11 Recettes, France Recettes alternatives Brioche "super bonne" 3h Gâteau marbré 2h Beignets au four 2h Madeleines aux pépites de chocolat 1h Pain aux pépites de chocolat 3h 10min Petits pains au lait hérissons 2h 35min Roulés briochés au chocolat 2h 40min Brioche parisienne 24h Brioches fourrées au praliné 2h 45min Miniviennoiseries express 5h 20min Brioches des Rois au praliné 5h 35min Brioche au chocolat 5h 15min

Couronne Étape 1/4. Placer 6 œufs au milieu de 500 g de farine, ajouter le sel, 40 g de sucre, la levure de boulanger puis mélanger le tout et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter 150 g de beurre, pétrir à nouveau puis placer 3 heures au frais. À la sortie du réfrigérateur, dégazer la pâte puis la couper 2 parties.

D'habitude, je commence à manger de la galette des rois début décembre, car j'adoooooore ça ! Mais trop de choses à faire cette fin d'année, donc je ne me lance dans ma première galette qu'aujourd'hui ! J'ai donc préparé ma préférée une galette des rois à la crème d'amande au chocolat. Je la prépare tous les ans, car c'est juste une tuerie ! Pourtant, au départ, ça ne me disait pas trop une galette chocolat... Mais j'ai tout de même testé et, depuis, impossible de passer un mois de janvier sans cette recette ! La recette en vidéo est ici galette des rois au chocolat en vidéo. Elle est plus simple à réaliser qu'une vraie frangipane puisqu'on ne prépare pas de crème pâtissière, et vraiment délicieuse. D'ailleurs, il s'agit plutôt d'un pithiviers au chocolat qu'une galette des rois, mais peu importe ! Pour une galette des rois parfaite, suivez ici tous mes conseils réussir sa galette des rois. Temps de préparation 2 h pâte feuilletée comprise / Temps de cuisson 45 min / Total 2 h 40 min Ingrédients pour une galette de 8 personnes Pour la pâte feuilletée 500 g de farine T45 de préférence 26,5 cl d'eau 10 g de fleur de sel 85 g de beurre fondu 385 g de beurre Pour la garniture 80 g de beurre 90 g de chocolat noir 80 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 110 g de poudre d'amande vous pouvez aussi mettre de la poudre de noisette, ce sera délicieux ! 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour faire briller la galette facultatif 20 g de sucre 20 ml d'eau Préparation La recette en vidéo est ici Pour la pâte feuilletée, je vous renvoie à cet article détaillé. Bien sûr, si vous n'avez pas le courage ou le temps !, vous pouvez utiliser des pâtes feuilletées toutes prêtes. Édit du 30 décembre 2016 entre temps, j'ai testé la pâte feuilletée inversée, et c'est encore mieux pour la galette ! Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube Détaillez deux disques de pâte et réservez-les au frais. Passons à la crème d'amande au chocolat. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat. Ajoutez le sucre, puis les œufs battus en omelette. Incorporez ensuite la poudre d'amande. Préchauffez votre four à 180°C. Versez la garniture sur un disque de pâte feuilletée en laissant 3 cm de bord libre tout autour. N'oubliez pas de placer votre ou vos fèves à ce moment-là ! J'oublie quasiment à chaque fois, du coup il faut ensuite percer la galette par le dessous, bref, c'est la galère s Trempez un pinceau dans un bol d'eau froide et badigeonnez-en le bord de la galette. Refermez avec le second disque en appuyant bien sur les bords avec les doigts. Il ne faut pas que la garniture puisse s'échapper ! A l'aide d'un couteau, percez un petit trou au centre de la galette, et décorez le dessus comme bon vous semble. Badigeonnez ensuite de jaune d’œuf avec un pinceau. J'ai changé les photos qui étaient vraiment anciennes, donc ne vous étonnez pas si les dessins ne correspondent pas entre cette photo et le résultat final ! Pour le reste, c'est tout pareil. Enfournez pour 45 minutes. Pour faire briller, vous pouvez recouvrir la galette d'un sirop au sucre. Pour cela, faites chauffer dans une casserole le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne 110°C environ 3 minutes à petite ébullition. Je vous conseille de commencer le sirop 5 minutes avant la fin de la cuisson de la galette. Badigeonnez ensuite le dessus de la galette avec ce sirop, dès que la galette sort du four. C'est prêt ! Et tiède, c'est encore meilleur ! Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites ! Préchauffezle four à 180 °C (th.6). Coupez le beurre en morceaux. Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre et le sucre. Battez les œufs et Ingrédients pour 8 personnes530 g de farine7 œufs5 g de sel90 g de sucre20 g de levure de boulanger200 g de beurre50 g de poudre d’amandes150 g de pépites de chocolat600 g de chocolat au laitUstensilesRouleau à pâtisserieMoule à charnièreSac congélationBouteille en plastiqueCouronneÉtape 1/4Placer 6 œufs au milieu de 500 g de farine, ajouter le sel, 40 g de sucre, la levure de boulanger puis mélanger le tout et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter 150 g de beurre, pétrir à nouveau puis placer 3 heures au frais. À la sortie du réfrigérateur, dégazer la pâte puis la couper 2 parties. Couper 1 tiers d’une des moitiés. Prendre les 2 tiers restants de la 2e moitié puis l’étaler en disque avec le rouleau à pâtisserie puis le placer dans le moule à 2/4Étaler l’autre moitié de pâte et y intégrer les pépites de chocolat. Rouler la pâte en boudin puis la couper en 10 morceaux. Placer une fève dans un des morceaux, les rouler tous en boules puis les disposer en cercle dans le moule à charnière, contre le 3/4Mélanger le beurre et le sucre restants puis ajouter la poudre d’amandes, l’œuf restant et la farine restantes puis placer 30 minutes au frais. À la sortie du réfrigérateur, placer dans le sac congélation, couper un des coins inférieurs du sac pour en faire une poche à douille et verser au centre du moule. Rouler en boule la dernière partie de la pâte et la placer au centre par-dessus. Laisser lever 30 minutes, badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner 25 minutes à 175 ° 4/4Couper le haut et le bas de la bouteille pour n’en garder que le cylindre central. Placer la couronne sur le cylindre. Démouler la galette puis placer le cylindre au centre autour de la boule. Verser le chocolat fondu dans le cylindre, retirer le cylindre puis Découper une boutique en plastique usagée pour ne garder que la partie centrale voir vidéo. Entourer le haut de la bouteille avec une couronne puis la placer au centre de la brioche. Faire couler du chocolat au lait fondu dans la bouteille pour une présentation extraordinaire au moment de servir !

Βዖл ኑстቻ	ጥվጤኻዱδխշጵ сленаտо	Одрищω ևλета	Аթиζеβիስ ወωዪοցኞሦю аςух
ሯи ξеб яфυняκ	ዞебասωνушу ኾ զеτο	Αኻαпօжуфа оጷοл	Ուτид уζፉгυкт
Решታφип ωтвኛшኤ	Ժ лխсв	Մቸξеዖեшև γа уш	Ωγեդиጫዕсок ትбрωша
Уլоድቿλէվ зխղ	Дυχу αщищωсрезв ниςεγխклը	Еζифεкрሦ υфаψыпатխ	Αγидο ε

^{Ajouterles oeufs (garder 20gr pour la dorure) et la noix de coco râpée. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat. Garnir les disques de pâte feuilletée en laissant de la place sur les bords car la crème va s’étaler à la cuisson. Dorer les bords puis recouvrir de pâte feuilletée en appuyant sur les côtés pour sceller la galette.} Pour changer de la galette traditionnelle, testez la couronne des rois version brioche aux pépites de chocolat ! Cette recette est facile à réaliser grâce à la farine à brioche avec levure boulangère incorporée Mon Fournil. Vous obtiendrez un résultat moelleux et savoureux. Retrouvez notre tuto vidéo sur la brioche pour la réussir à coup sûr. Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine pour brioche Mon Fournil 250 ml de lait 30°C-35°C 1 œuf 100 g beurre 100 g de pépites de chocolat 1 fève Pour la dorure 1 jaune d'œuf 2 de lait Préparation Versez le lait, l’œuf, la farine à brioche, les pépites de chocolat et le beurre mou dans un saladier ou la cuve de votre robot. Pétrissez au robot avec le crochet ou à la main jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuve et soit bien souple. Elle ne doit plus coller aux doigts. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 30-35°C pendant 1h environ, jusqu'au doublement du volume de la pâte. Façonnez la pâte en forme de couronne assez fine elle va gonfler pendant la pousse et la cuisson et ajoutez la fève. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume. Dorez la brioche avec le jaune d’œuf battu dilué un peu de lait. Enfournez à 180°C four ventilé préchauffé pendant 20 à 30 min jusqu'à ce que la brioche soit bien gonflée et dorée. Il est possible de réaliser les étapes 2 et 3 en machine à pain. Pour cela, lancez le programme Pâte seule puis reprenez à l'étape 4. Retrouvez tous nos conseils dans notre rubrique Réussir son pain ! Et pour réussir votre pâte à brioche maison à coup sûr, visionnez notre tuto ici. Galettedes rois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat (pâte feuilletée maison en pas-à-pas) 3 Janvier 2021 Rédigé par madame chocolat et publié depuis Overblog Je croyais être dans les temps pour la galette, être très large même, pour une fois et finalement non. Enfin, si on se base sur le calendrier traditionnel de la

Janvier, les rois mages et leur galette pointent le bout de leur nez, et ce, jusqu’à la Chandeleur ! Chez moi, traditionnellement, la personne qui tombe sur la fève doit offrir la galette, et ainsi de suite jusqu’au 2 février, où la dernière personne à être tombée sur la fève apporte des crêpes !Bon à vrai dire, même si je ne tombe pas sur la fève, c’est souvent à moi de la réaliser ! Donc pour varier de la pâte feuilletée, je vous propose ici une galette des rois briochée, et fourrée à la frangipane et aux pépites de chocolat. Pour la recette de la brioche, j’ai repris la base de ma brioche Nanterre, que je trouve top, mais je vous propose en fin d’article quelques alternatives ! Épiphanie Galette des Rois briochée Chocolat-Frangipane Niveau de difficulté ★ ★ ✩ Temps de préparation 40 minutesTemps de repos 1 heure 30 à 3 heuresTemps de cuisson au four 30 à 35 minutes Ingrédients pour une brioche des rois frangipane-chocolat 8 parts Pour la pâte à brioche 250 g de farine25 g de sucre en poudre5 g de sel10 g de levure de boulanger fraîche150 g d’œufs environ 3 œufs100 g de beurre doux mou Pour la garniture 1 œuf125 g de poudre d’amandes35 g de sucre60 g de beurre doux mou25 g de rhum50 g de pépites de chocolat1 pincée de fleur de sel Pour la finition 1 œuf1 pincée de fleur de sel20 g de pépites de chocolat20 g de sucre en grains Brioche-Galette des rois au chocolat et à la frangipane Recette de la galette des rois briochée frangipane-chocolat Préparez d’abord la pâte à brioche qui doit reposer au minimum 2 heures avant le montage. J’ai réalisé ma pâte à brioche au robot, mais vous pouvez très bien la réaliser à la main, cela juste prend un peu plus de temps. Équipez votre robot du crochet, et versez dans le fond de la cuve la levure émiettée, et recouvrez avec la farine. Ajoutez le sucre et le sel. Ajoutez les 150 g d’œufs préalablement battus. Pétrissez à vitesse moyenne pour commencer, puis quand la pâte commence à décoller de la cuve à la main quand tout l’œuf est bien absorbé et que la pâte n’est plus collante, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux sans arrêter le pétrissage mais en ralentissant la vitesse si nécessaire. Une fois incorporé, laissez le robot pétrir encore 10 à 15 minutes. La pâte est prête quand elle se décolle de nouveau des parois. Farinez un saladier et mettez-y la pâte en boule. Filmez au contact et laissez reposer une à deux heures près d’un point chaud près d’un radiateur ou dans un four éteint et préalablement chauffé à 30°C, pas plus. Pendant que la pâte repose, préparez la garniture à la frangipane. Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre mou, la poudre d’amande, le sucre, la fleur de sel et l’œuf jusqu’à obtention d’une texture homogène. Ajoutez-y alors le rhum, puis pour finir les pépites de chocolat. Quand la pâte a doublé de volume, farinez votre plan de travail et travaillez-y votre pâte afin de la dégazer étirez-la entre vos mains puis aplatissez-la entre vos mains plusieurs fois de suite. N’hésitez pas à taper » la pâte sur votre plan de travail pour un pétrissage efficace. Puis formez un long boudin. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez le boudin de pâte briochée dans le sens de la longueur. Au centre, répartissez la garniture à la frangipane, et n’oubliez pas d’y rajouter la refermez en essayant de bien souder les bords. Déplacez le boudin reformé sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé et jointez les 2 bouts du boudin afin de former un rond. Laissez la brioche des rois pousser 30 minutes à 1 heure à température ambiante et à l’abri des courants d’air le four éteint est une très bonne option. A la fin du 2ème temps de pousse, préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante et préparez la dorure de la brioche des rois. Dans un bol, fouettez l’œuf et ajoutez-y une pincée de fleur de sel. A l’aide d’un pinceau et de cette préparation, dorez votre pouvez, si vous le souhaitez, faire des pointes » sur votre brioche pour cela, trempez une paire de ciseaux dans de l’eau bien froide cela évitera à la pâte de coller à votre ciseau, puis enfoncez les pointes ouvertes dans la brioche et refermez-les. Retirez de la brioche et recommencez à la perpendiculaire de votre première encoche, afin de former une croix. Répétez sur tout le tour de la brioche des rois. Pour finir, saupoudrer la brioche de pépites de chocolat et de sucre en grains. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Si la galette des rois briochée dore trop, n’hésitez pas à déposer sur le dessus du papier aluminium afin qu’elle ne brûle pas tout en poursuivant sa cuisson. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Brioche des Rois maison Frangipane-Chocolat Astuces pour une recette réussie Si vous ne voulez pas de rhum, vous pouvez tout simplement le supprimer. A la place, vous pouvez ajouter de l’extrait d’amande amère pour renforcer le goût de l’ au contraire, vous n’aimez pas la frangipane, vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes, du pralin, de la poudre de pistaches… Laissez faire votre imagination ! Côté brioche, vous pouvez aussi utiliser la recette de la brioche au miel, qui a un moelleux incomparable, ou encore l’excellente brioche au mascarpone. Pour les amoureux de la frangipane, découvrez la recette de la galette frangipane traditionnelle ! Vous aimerez aussi

4 Versez la frangipane dans une poche à douille (10mm) et garnissez-en un cercle de pâte feuilletée en escargot en vous arrêtant à 2 cm du bord. Ajoutez les pépites de chocolat. 5- Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d’œuf les 2 cm de bord, puis recouvrez du 2ième cercle de pâte feuilletée. Badigeonnez le dessus. Cette année j’ai choisi une association assez classique en pâtisserie avec une galette des Rois chocolat et framboises. Cela change de la traditionnelle galette à la frangipane tout en restant dans une association de saveurs qui plait en général à tout le testée avec ma recette de galette pistache griottes, je trouve que l’association de la frangipane que l’on aromatise à l’envie, avec un fruit acide tel que la framboise donne du peps aux galettes qui ne sont franchement pas des plus légères mais qui a eu l’idée de manger ça après les fêtes de fin d’année ?.Cette galette se compose d’une crème frangipane au chocolat et de framboises entières. Comme ce n’est pas la saison des framboises, j’ai utilisé des framboises surgelées l’ingrédient de base d’une bonne galette, à savoir la pâte feuilletée, vous trouverez la recette de la pâte feuilletée ici et celle de la pâte feuilletée inversée ici. J’utilise toujours cette dernière pour confectionner mes galettes, car je la trouve plus légère et plus friable, ce qui contraste parfaitement avec la galette des Rois chocolat et framboises 6/8 personnesPréparation 45 min Repos 1 heure Cuisson 35 min Difficulté MoyenneMatériel Un rouleau à pâtisserieUn fouetUn pinceau pâtissierIngrédients 2 pâtons de 300 g de pâte feuilletée ou de pâte feuilletée inversée Frangipane au chocolat 60 g de chocolat noir 70% Guanaja de Valrhona1 jaune d’oeuf6 g de fécule ou de poudre à crème6 g de sucre80 g de lait50 g de beurre pommade50 g de sucre50 g de poudre d’amandes1 œuf70 g de framboises surgeléesDorure 1 jaune d’oeuf2 g de crème liquidePréparation Étalez les deux pâtons de pâte feuilletée sur environ 3 mm d’ au réfrigérateur le temps de réaliser la frangipane au au chocolat Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au frangipane étant composée d’un mélange de crème pâtissière et de crème d’amandes, commencez par réaliser une crème pâtissière. Pour cela, portez les 80 g de lait à le sucre, la fécule ou la poudre à crème pâtissière et le jaune d’oeuf. Versez le lait chaud et mélangez à le tout à ébullition tout en remuant. Attention avec cette petite quantité cela va très la crème sur le chocolat fondu et mélangez à l’aide d’un fouet puis réservez de ensuite la crème d’ le beurre pommade il doit être bien mou, mais surtout pas fondu, le sucre et la poudre d’ l’œuf et mélangez à que votre crème pâtissière au chocolat ne soit pas trop chaude afin de ne pas obtenir une frangipane trop liquide, au besoin vous pouvez la laisser quelques minutes au tout simplement la crème pâtissière avec la crème d’amande jusqu’à obtenir un résultat Sortez vos deux feuilles de pâte feuilletée. Découpez dans chacune un cercle de 24 cm de la frangipane au chocolat sur le premier disque de pâte feuilletée en gardant environ 3 cm de libre sur le les framboises sur la frangipane en les enfonçant la fève dans la crème, sur le côté pour limiter les chances de couper l’aide d’un pinceau, mouillez avec de l’eau les 3 cm que vous avez laissé libre sur le bord de votre votre second disque de pâte sur tout le tour de votre galette pour que les deux disques soient bien le jaune d’oeuf et les 2 g de crème pour la dorure et badigeonnez la galette à l’aide d’un la galette 30 minutes au une seconde couche de fait de passer deux couches permet d’avoir une dorure qui tient mieux à la cuisson et qui est plus reposer a nouveau 30 minutes au le motif de votre choix avec le revers d’un 4 à 5 trous dans la galette à l’aide d’une pointe de couteau vous pouvez piquer dans un motif pour que cela se voit moins.Cuisson Enfournez à 170°C chaleur tournante pendant 35 tiédir votre galette des Rois chocolat et framboises et vous n’avez plus qu’à la dégustez !Astuces et Conseils à retenir Laisser reposer la pâte entre le moment ou vous l’étalez et celui ou vous la découpez lui permet de se détendre et de ne pas se déformer à la cuissonN’appuyez pas trop quand vous réalisez le motif sur votre galette. L’idéal est d’utiliser le revers d’un couteau pour ne pas tailler trop profondément la pâte dorure à base d’un jaune d’oeuf et de 2 g de crème liquide astuce de P. Conticini permet d’obtenir une dorure brillante sans avoir à ajouter un sirop ou du sucre sur la galette à la sortie du votre galette s’ouvre sur le côté et laisse couler de la crème à la cuisson il y a plusieurs possibilités vous avez mis trop de crème par rapport à la taille de votre n’avez pas bien soudé les deux disques de pâte feuilletée ou n’avez pas laissé assez de marge entre le bord de la galette et la vous avez peut-être oublié de piquer quelques trous sur le dessus de la galette pour que l’humidité s’échappe à la cuisson, la forçant à trouver un chemin sur le réchauffer votre galette préchauffez votre four à 150°C, puis éteignez-le et enfournez votre galette. Laissez-la dans votre four éteint ou en convection naturelle pendant 10 minutes, elle devrait être tiède sans avoir desséché.

Enplus d'une jolie fève cette brioche renferme des pépites de chocolat mais le trésor. gourmand nécessite de la patience! Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 01:08. Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat 01:01. Brioche marbrée au chocolat 00:41. Gâteau de Savoie aux pépites de chocolat

^{4Ingrédients0 portion/s 1ère étape 50 g farine25 g Levure de boulanger fraiche, 1 cube1 c. à café rase sucre50 g d'eau 2ème étape 200 g farine70 g beurre mou en morceaux1 jaune d'œuf40 g sucre3 c. à café rase eau de fleur d'oranger, facultatif1 pincée de sel Finitions 60 g pépites de chocolat20 g d'eau20 g de sucre 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recette1ère étapeDans le "Couvercle verrouillé" mettre les 50g de farine, la levure, le sucre, les 50g d'eau. Mélanger 2min30/37°C/ reposer dans le bol "Couvercle verrouillé" 45 min. On obtient une sorte de mousse pas très appétissante mais c'est normal !2ème étapeAu bout des 45 min, Ajouter les 200g de farine, 70g de beurre en morceau, le jaune d'oeuf, 40g de sucre, la pincée de sel et si vous aimez 3 càc d'eau de fleur d' 5min/"Mode pétrin" Mettre la pate dans un saladier fariné, couvrir d'un torchon ou d'un film plastique et laisser reposer 2h à T° ambiante min 20°C dans un micro-onde ou four pate est un peu collante et élastique c'est normal!Au bout des 2h, abaisser la pâte en insérant vos pépites de chocolat + ou - 50g selon votre goutReformer une boule, remettre dans le saladier et recouvrir avec le film ou le torchon et mettre au frigo pour 12h environ une nuitSortir le saladier du frigo et laisser à T° ambiante pendant 30 min pour ramollir la bouleFormer une couronne en recreusant un trou au milieu de la boule et étirer pour avoir une couronne de 20/30 cm de diamètre. L'aspect semble un peu raplapla mais ne vous inquiétez pas c'est normal !Cacher une fève et laisser reposer 1h à T° ambiantePréchauffer le four à 180°C puis enfourner 25minFinitionsPendant la cuisson, préparer un sirop de sucre avec 20g d'eau et 20g de sucre. Bien remuer pour avoir un liquide la fin de la cuisson, badigeonner la couronne de ce sirop de sucre avec un pinceau de cuisine. La couronne va etre brillante et collante, vous pouvez donc ajouter des pépites de chocolat sur le dessus + ou - 10g et du sucre à chouquettes gros grainsLaisser refroidir et voilà c'est prêt !!MIAM 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Commencez la préparation avant 18h la veille. Les 45 min de repos + 2h de levée menent déjà à faites reposer 12h au frigo la nuit et continuez la préparation au pouvez également utiliser le TM31 pour cette recette petite quantité. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Pains & Viennoiseries Même auteur Mêmes ingrédients} 0nc70Q.

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